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如何裝修火鍋店,，注意這七點

發(fā)布時間：2021-08-13 09:04:03點擊次數(shù)：0

火鍋店的裝修要多角度分析，整體布局,、配色,、餐廳通道、廚房等。自然要先給你的火鍋店定位,，你的火鍋店裝修采用什么風(fēng)格,，這是你必須注意的。以下小系列從七個方面詳細(xì)討論了如何裝修火鍋店,。
1.整體色調(diào)搭配：火鍋店裝修一般不用白色,，一般以黃色或紅色為主，或黑金色為主,，顯得熱烈喜慶,。可以放置一些綠色植物作為火鍋店的裝飾,，但不能占用太多位置,，影響顧客的用餐。整體色調(diào)要根據(jù)火鍋店的風(fēng)格來選擇,。
2.總體布局:火鍋店面積不同,，但要充分利用空間放置桌椅，不要顯得擁擠,。一般中等大小的店面可選擇直徑120-140cm，適合10人的大桌子,；80cm*100cm的小桌子適合2-4人使用,。圓桌適合居中擺放，條桌適合靠墻,、靠窗,，可充分利用面積。圓桌數(shù)量應(yīng)根據(jù)大廳結(jié)構(gòu)適當(dāng)搭配,。有條件的商店也可以設(shè)置單間,，放大桌子。最好搭配桌椅,，方便美觀和擺放,。下落臺既是儲物柜，也是工作臺,。餐具存放在柜子里,。柜子上下菜時，也放在柜子里,。一般落臺規(guī)格,，長80cm，寬50cm,，高70cm,。臺數(shù)與臺數(shù)的比例一般為1:2-1:4，具體數(shù)量和擺放位置應(yīng)根據(jù)餐桌布局進(jìn)行安排。

3.廚房裝修:火鍋店裝修時廚房的設(shè)備布置是否符合火鍋的生產(chǎn)特點,，是火鍋生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。廚房設(shè)備和布局的設(shè)計應(yīng)考慮廚房面積,、安全性和使用方便性,。廚房和衛(wèi)生間的面積控制在30-60平方米左右，廚房電源設(shè)備,。因為廚房用電量比較大,，所以要有自己的獨立控制裝置和超負(fù)荷保護(hù)裝置。穿過廚房的電線應(yīng)防潮,、防腐,、耐熱、耐機(jī)械磨損,。每臺設(shè)備都有可靠的接地線,，并在其附近設(shè)置斷路裝置。廚房照明和通風(fēng)設(shè)備,。良好的照明和退風(fēng)使調(diào)味師能夠準(zhǔn)確判斷醬料的顏色,，還能提高勞動生產(chǎn)率，減少工傷事故,。有防蠅,、防塵、防鼠等設(shè)施,。
4.天然氣:南京工裝公司表示,，在天然氣和輸氣管道修復(fù)的地方，裝修時應(yīng)全部預(yù)埋,。輸氣管采用氧焊接,，完成后壓力試驗，不允許漏氣,。若為液化氣瓶,，則應(yīng)放置在桌下，放置灶具的方向應(yīng)注意既方便服務(wù)員調(diào)整火候大小,，又方便顧客調(diào)整火候大小,。室內(nèi)還應(yīng)配備足夠的消防設(shè)備。5.餐廳通道:餐廳的布局不僅要考慮營業(yè)面積的充分利用,，還要考慮方便客人進(jìn)出,，避免打擾其他客人。餐桌上有一個客人坐在50cm左右,，最小走道100cm,。路線：旅客移動路線的基本要求是從門到座位之間的通道暢通,，一般最好采用直線，因為任何彎道都可以,。落地區(qū)有走道,，可以存放餐具，幫助服務(wù)人員縮短步行路線,。服務(wù)員移動路線:餐廳服務(wù)員的路線長度直接影響工作效率,，原則上越短越好。

5.在布置服務(wù)生動線時,，注意一個方向的操作線不要太集中，盡量去除不必要的彎道,，在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落地平臺,，可以存放餐具，幫助服務(wù)人員縮短行走路線,。餐廳空調(diào)設(shè)備最好使用中央空調(diào),。
6.配套設(shè)施:火鍋店裝修時，衛(wèi)生間必不可少,。另外,，空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)一定要好?；疱伒耆硕?，通風(fēng)不好進(jìn)去就覺得無聊。沒有人喜歡這樣的環(huán)境,。大包間，可以設(shè)置獨立的衛(wèi)生間,，也可以在包間旁邊設(shè)計獨立的衛(wèi)生間,，與大廳的衛(wèi)生間相獨立。

7.墻面裝飾:火鍋店的墻面可以適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫,，也要有警示標(biāo)志。警示標(biāo)志的制作材料取決于餐廳的裝飾風(fēng)格,，尺寸為34厘米×19厘米,。比如請保管好你的隨身物品等溫馨提示。裝飾品的選擇主要是符合自己的火鍋店風(fēng)格,，中式火鍋店采用經(jīng)典裝飾,。
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